Kapang

KapangKapang adalah sekelompok mikroba yang tergolong dalam fungi dengan ciri khas memiliki filament (miselium).Kapang termasuk mikroba yang penting dalam mikrobiologi pangan karena selain berperan penting dalam industri makanan, kapang juga menjadi penyebab kerusakan pangan.Jumlah...

Total Plate Count (TPC)

Total Plate Count (TPC)Prinsip dari metode hitungan cawan atau Total Plate Count (TPC) adalah menumbuhkan sel mikroorganisme yang masih hidup pada media agar, sehingga mikroorganisme akan berkembang biak dan membentuk koloni yang dapat dilihat langsung dan dihitung dengan mata tanpa...

inokulasi mikroba & isolasi mikroba

inokulasi mikroba & isolasi mikrobaTujuan :Melakukan cara isolasi mikroba (memisahkan mikroba dari campurannya) Melakukan inokulasi (penanaman) mikroba Mengenal bentuk-bentuk koloni bakteri (melakukan identifikasi mikroba) Alat dan bahanBahan Media PDA Media EMB Media SSA Media NB Daging Kapang Air Selokan Lactobacillus Alat...